粗粮里的精致,好吃又松软 | 奶香玉米面窝窝头

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    最近休假,慵懒赖床,早饭和中饭并着吃,某人有意见了,说没人管他了。我让他出去吃大餐,某人还不乐意呢,说外面的不卫生,吃了不健康。木有办法,摊上事了,今天起个早,做点窝窝头,让某人吃饱了不想家,嘻嘻!


原创作者 小主丁丁

食材

玉米粉100g

普通面粉100g

奶粉1小袋25g

泡打粉3g

酵母2g

绵白糖30g


步骤


1. 所有材料大合影。

2. 酵母用温水化开,其他材料放在一起拌匀。

3. 将酵母水倒进去,加温水和成面絮。

4. 戴一次性手套揉成光滑的面团,静置20分钟。

5. 将面团搓长,切成等量小剂子。

6. 将每个小剂子搓圆,用大拇指戳一个洞,边戳边转动面团,整理整齐。

7. 蒸锅放好水,开火稍微加点热,关火后盖上纱布,将窝窝头放进去,室温醒发2小时。

8. 然后放炉子上大火烧开,改中火蒸15—20分钟。

9. 奶香扑鼻,越嚼越香,好吃根本停不下来!


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